Praktikum Kellnerin

Der Beruf der Kellnerin wird des Öfteren als Minijob oder auch Teilzeitbeschäftigung ausgeführt, einfach aus dem Grunde, dass sich dieser Job für einen Minijob eignet und daher auch als solcher gut an verschiedene Minijobber ausgeteilt werden kann.

Allerdings wird diese Tätigkeit auch überwiegend von der Allgemeinheit unterbewertet, das heißt, da wird mal schnell daher posaunt, dass dieser Job doch der einfachste Job überhaupt sei und man hier einfach nur gut aussehen müsste und Bier tragen können sollte. Dem ist nicht ganz so. Im Grunde ist eine Kellnerin eine ausgebildete Restaurantfachfrau oder auch teilweise Hotelfachfrau. Der Begriff „Kellnerin“ wird hier nur umgangssprachlich noch genutzt, einfach nur weil sich dieser auf vielen Namensschildchen der Berufsangehörigen befindet, des Weiteren aber auch der Einfachheit halber.

Oftmals wird eine Kellnerin auch Bedienung genannt. Früher einmal war es üblich, einen Kellner mit der Anrede „Herr Ober“ heranzurufen und eine Kellnerin mit der Anrede „Fräulein“ anzusprechen. Dies wird heutzutage nicht mehr ganz so gehandhabt. Des Weiteren ist der Beruf der Kellnerin nicht nur darauf ausgelegt, eine Cola zum Tisch eins zu bringen, sondern gehört hier auch organisatorisches Talent, die Kunst des Servierens (beispielsweise 4 Teller auf einmal zum Tisch bringen), die freundliche Umgangsform sowie natürlich auch die Repräsentanz der Gaststätte, des Restaurants oder halt des Hotels. Die Berufsausbildung einer Kellnerin (Restaurantfachfrau) dauert – wie üblich – drei Jahre an und beinhaltet nicht nur das Servieren bestimmter Gaben, sondern auch buchhaltungstechnische Dinge, betriebswirtschaftliche Sachen sowie selbstverständlich auch die Artikulation und Ähnliches.

Es sind also viele Anforderungen an die Ausbildung gestellt, so dass man hier nicht einfach nur pauschal behaupten könnte, dass eine Kellnerin nur bedienen muss. Ein diesbezügliches Praktikum kann im Grunde in jedem Hotel, in jeder Gaststätte oder aber auch in verschiedenen Restaurants absolviert werden. Im Branchenverzeichnis findet man in der Regel sämtliche sich am Ort befindlichen Gaststätten, Hotels oder Restaurants, so dass die Suche nach einem Praktikumsplatz sich eher als leicht erweisen könnte.

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