Praktikum Küchenhilfe

Ein Praktikum als Küchenhilfe ist immer dann sinnvoll, wenn man später einmal in der Küche arbeiten möchte, das heißt, beispielsweise als Koch arbeiten möchte oder aber auch als sonstige Küchenhilfe zufrieden ist.

Da man im Grunde kein Praktikum als Koch machen kann, da man sich hier ebenfalls in der Küche aufhalten würde, jedoch nicht die Aufgaben eines Kochs übernehmen könnte, kann man, wenn man später einmal Koch erlernen möchte, ein Praktikum in der Küche ausüben. Hier fallen sämtliche in einer Küche anfallenden Arbeiten auf den Praktikanten zurück, außer selbstverständlich dem Kochen selber. Vielleicht darf er einmal mit kochen oder Ähnliches, nur wenn es so einfach wäre, ein exquisites Menü auf den Tisch zu bringen, dann bräuchte ein Restaurant keinen Chefkoch mehr.

Da gehört schon etwas mehr dazu, als nur ein Praktikum. Von daher wird der Praktikant in der Küche wohl eher die Helferarbeiten übernehmen, wie beispielsweise Obst und Gemüse schneiden, Teller spülen, Küchenutensilien vorsäubern, bevor sie in die Spülmaschine kommen, die Arbeitsflächen sauber machen und vieles mehr. In dieser Zeit kann der Praktikant den Koch jedoch beobachten und so einiges sehen, was der Koch so macht. Dies reicht dann zumeist zur Entscheidung aus, ob man nun Chefkoch werden möchte oder nicht. Hierzu muss man ausführen, dass Chefkoch ein absolut stressiger Job ist, denn hier muss man innerhalb kürzester Zeit entsprechende 3-5 Gänge-Menüs auf den Tisch bringen und dann muss es dem Gast auch noch schmecken.

Beschwerden werden zumeist direkt an den Koch gerichtet, wir kennen diesen Vorgang aus dem Fernsehen, wenn die Chefkochs in den Speisesaal gerufen werden, um sich eine Beschwerde über das Haar in der Suppe anzuhören. In der Realität ist das zwar nicht so krass, aber dennoch muss der Koch jederzeit Rede und Antwort stehen können, wenn es um Fragen bezüglich des Menüs geht. Ein Praktikum als Küchenhilfe kann im Grunde in jedem Hotel, in jeder Schulkantine, in Universitätskantinen, in Jugendherbergen oder Ähnlichem durchgeführt werden.

Thema: Praktikum Küchenhilfe